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    老字号汽水怎样才算重兴?舌尖上的记忆是关键!

    • 新闻资讯
    • |
    • 2019-04-20 07:25:01
    • 食品代理网小编
    • 阅读(524)
    • 来源:食品代理网

    说到汽水,很多人会想到童年,那时候的汽水真的是非常诱人,也不是所有人都能喝的起,反观现在,满大街都是汽水饮料,再看看以前的老字号汽水,很多已经销声匿迹了,有人问:老字号汽水怎样才算重兴?我们来看一下吧。

    近日,网上热议起“中国汽水地理”的话题,唤起了众多网友童年的回忆。北京的北冰洋、天津的山海关、西安的冰峰、沈阳的八王寺、武汉的二厂、青岛的崂山可乐、佛山的珍珍荔枝汽水……似乎每一个城市,都有一款属于自己的汽水。

    北冰洋汽水图片

    虽然现在的汽水种类不少,但奇怪的是,不少曾经停产的老字号汽水经过一段时间的蛰伏后杀了个“回马枪”,在市场上纷纷占据了一席之地;有的刚一上市就被抢购一空,一时颇有成为网红之势。

    当人们再次喝到记忆中的汽水,“还是那个味”无疑是至高的夸奖,仿佛过去被原封不动地存在瓶中。但时移世易,曾经的“味”未必是时下的“美味”。

    面对年轻人的尝鲜需求,有的开发新产品,有的更换新包装;面对市场巨头的竞争,有的布局小卖部、餐馆,有的依靠电商平台;面对各种同类产品,有的主打健康主题,有的与城市文化、生活习惯绑定,比如吃北京涮羊肉要喝北冰洋汽水,从管理到销售,从产品创新到品牌打造,再造全链条是让老字号由重生而重兴的必由之路。

    怎样才算重兴?有人认为,这些城市的“专属汽水”应该走出城市,吸引更多受众;也有人认为,缺了地域属性,老字号汽水就失去了魅力。有人觉得,老字号应当争取老少咸宜;也有人觉得,老品牌的回归难以面向大众,精准锁定一定年龄段的目标人群搞情怀消费,就能与时尚饮品进行差异化竞争。孰是孰非,难以妄下定论。

    但可以确定的是,旧瓶装旧酒,注定没有出路。至于在固本开新的尝试中,是深耕一方土地,还是像曾经的“东方魔水”那样一骑绝尘?在市场大海中,一切皆有可能,不妨拭目以待。

    可以说,汽水对于80后和90后人来说充满着童年的回忆,它保留了岁月的味道,再次喝到老字号汽水时的感受一定很深,毕竟那些老字号汽水见证了很多人的成长,小编觉得只要有这些人在,它就能重新走到消费者视线中。

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