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植物基革命来临,看植物基酸奶是如何定位市场?

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  • 2019-04-24 19:46:17
  • 食品代理网小编
  • 阅读(1104)
  • 来源:食品代理网

随着越来越多的消费者对健康、可持续发展逐渐开始关注,使得植物衍生的一些产品得到飞速发展,并取得了惊人的成果,然而作为近几年在乳品行业市场发展势头很好的植物奶,也针对符合消费者需求定位做出了一些策略,下面一起来看一下吧。

植物基革命来临,看植物基酸奶是如何定位市场?

1、打造消费者愿意喝的植物基酸奶

Ins上植物基酸奶受到网友欢迎

从国外社交网站的分享来看,消费者对植物基酸奶的接受度还是较高的。在Mintel对美国植物基酸奶的调查中,原味是最受欢迎的口味,其次蓝莓味、草莓味、芒果味等。

可见植物基酸奶的口味是可以被接受的,品牌需要了解本土消费者的口味倾向,打造本土化的、易于接受的产品;或以独特新奇的风味,吸引消费者注意,逐渐培养新的口味习惯。

2、突出功能性,儿童市场值得关注

植物基酸奶在中国市场的新鲜度可能稍低,品牌想要吸引消费者注意,在研发与推广植物基酸奶时,要抓住其与乳制酸奶的差异性,突出植物基酸奶所具备的特有功能性。在中国,乳糖不耐受的消费者占有很大的市场,植物基酸奶对于这部分消费者具有吸引力。

看来植物基酸奶的市场非??晒?,相信合理的经营策略,和正确的市场定位,都会影响一个新兴产品的未来发展。另外,目前国内外儿童植物基酸奶市场都尚未兴起,而千禧一代中成为父母的人数比例不断上升,为之带来了发展潜力。植物基酸奶与乳制酸奶相比是否更适合儿童饮用?这一方向值得探究。

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