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零食有哪些新趋势?健康零食将会更受欢迎

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  • 2019-04-26 09:57:35
  • 食品代理网小编
  • 阅读(1049)
  • 来源:食品代理网

提到零食,相信大家都会比较感兴趣吧,吃零食可是日常生活中很常见的事情,但是零食往往被打上了不健康、不营养的标签,这让很多人对它又爱又恨,一方面特别想吃,一方面又担心吃多了对身体不好,所以健康零食就成为了大家选择零食的新趋势。

从全球食品饮料行业发展的趋势来看,健康和提高生活品质,不管是食品饮料,或是任何品类,都是大家追求的共同目标。80%的中国消费者宣称,在未来一年会选择更加健康的膳食结构。健康和生活品质将是推动全球零食继续发展的一大动力源泉。

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说到健康的零食,脑海里会想到什么呢?纯天然、无添加、有机,这样的宣称在市面上非常常见,消费者的认知度也非常高。

英敏特2018年的调查显示,提到健康零食,与其最紧密的宣称就是无添加、纯天然和有机,这也是消费者接触度最高、识别度最高的产品宣称。

英敏特2018年统计的所有带有清洁标签的食品中,零食是清洁标签宣称最多的品类,全球占到14%,中国占到17%。2014-2018年上市的清洁标签类的零食数量也是稳步上升,尤其是2017年、2018年市场有大幅度的增长。

这样的数据告诉我们什么呢?有两个结论,清洁类零食是零食发展的主要方向,增长仍然保持快速增长的势头,没有放缓的趋势。

可以说,零食在消费者心中的印象已经发生了很大的改变,有一部分的人认为吃零食对身体的伤害很大,有另一部分的人认为只要吃健康的零食就不会影响他们的健康,所以只有健康的零食才更符合消费者的需求。

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