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蘑菇咖啡横空出世,素食产品能否迎来下一个新风口

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  • 2019-10-02 07:37:24
  • 食品代理网小编
  • 阅读(243)
  • 来源:食品代理网

蘑菇是生活中常见的一种菌类蔬菜,不管是炒着吃还是炸着吃,都别有一番味道,对于蘑菇的了解你知道多少呢?当蘑菇被制作成咖啡,你会愿意尝试吗?经过素食主义的研究,蘑菇咖啡出现在消费者面前,那么这款咖啡如何呢?

蘑菇

号称美国“蘑菇之王”的种植商之一South Mill Champs从植物基零食起步,而后扩展到肉类组合,逆势而上。其推出的Shrooms + Splits系列产品将多汁的波托贝洛蘑菇片与不同切块的火鸡肉干及牛肉干相结合,创造了独特的零食体验。同时,波托贝洛蘑菇与浆果干的组合为蘑菇爱好者提供了香甜美味的素食选择,天然美味难以阻挡。目前,每2.5盎司装售价7.99美元。该公司甚至还大胆地推出了蘑菇咖啡。

无独有偶,Four Sigmatic公司也将蘑菇咖啡作为其核心主打产品,他们将将经过液化干燥处理的蘑菇提取物添加到咖啡当中,使消费者在摄入咖啡因提高精力的同时享受蘑菇带来的营养益处。

蘑菇咖啡

目前,Four Sigmatic推出的最新产品蘑菇拿铁咖啡,结合了舞茸、白桦茸和穆库纳蘑菇。前两者有助于促进整体健康,而穆库纳蘑菇是阿育吠陀医学中使用的一种适应性草本植物,其微甜味道则来自于超级甜味剂蛋黄果(Lucuma)。该产品属于纯植物基、不含乳制品,通过美国农业部认证有机。采用10条速溶装,售价20美元。

就连你最想不到的巧克力产品中也出现了蘑菇的影子。Nude Chocolate公司近期推出了三款“增强型”巧克力帮,该系列奢华巧克力充分利用了灵芝的益处,除添加了世界顶级巧克力V'Alhrona的70%黑巧克力以外,均混合了精选的根、花、浆果及草本植物,以帮助促进消费者的心理、身体及灵魂。产品使用纯手工制作、手工包装,不含乳制品、无麸质、纯素、非转基因,并含有大量通过有机认证的配料。每片根85g,售价9.95美元。

现在越来越多的人开始追求养生,饮食健康是养生的关键,传统的咖啡中含有较多的元素,对身体健康也不能一概而论,而蘑菇咖啡这种素食产品的出现,让养生变得更简单,同时也让食物有了更多的形态和口感体现。

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